節分豆が余ったときのアレンジレシピ リメイクでこんなに使える♪

節分で豆まきをしたり、年の数だけ豆を食べたりしても、結構お豆さんって余ったりしますよね。
だけど、子供たちもあまりすすんで食べてくれないし、自分ひとりで食べるのも大変。

『この節分豆(福豆)をなんとかアレンジして、食べることができないかな~』とお考えのあなたのために、節分豆のアレンジレシピやリメイク料理をご紹介します♪

これで今年からは、残った豆をうまく活用できますよ(*´∀`*)

スポンサードリンク

節分豆が余ったときは…

節分の時に使う「炒り豆」は、そのまま使用してアレンジするのも良いですが、ゆでることで柔らかくなり、水煮の豆と同じような食感を味わうことができるんです。

まずは一番手軽に取り入れやすい『節分豆を使ったごはん』の作り方からお伝えしていきます。

お米を炊く時に、豆と塩を入れて炊くのもシンプルでおいしいのですが、子供にはもしかすると味気ないかもしれません。

そこで、子供も喜ぶ『炒り豆の炊き込みごはん』の作り方です♪

【準備するもの(2合分)】

  • お米…2合
  • 昆布…1枚
  • 水…通常のご飯を炊く時の量でOK
  • 炒り豆…50g
  • 乾燥ヒジキ…10g
  • にんじん
  • 油揚げ
    (このあたりは、ご家庭で作る炊き込みご飯の具材でどうぞ)
  • しょうが…少々
  • しょうゆ…大さじ1
  • 酒…大さじ2
  • 塩…小さじ1/2

【作り方】

  1. お米を洗って、30分ほど水につけてざるにあげておく
  2. 乾燥ひじきを水でもどして、水気を切る
  3. にんじんや油揚げなどの具材を適当な大きさに切る
  4. お米と水、調味料すべてを混ぜて炊飯器に入れる
  5. その上に昆布、具材、炒り豆を入れて、炊飯器で炊く

これで、とってもおいしい「炒り豆の炊き込みご飯」の完成です。
子供たちのお箸もすすむ、節分豆のアレンジ方法です。

他にも、ご飯ものであれば

節分の豆カレー

いつものカレーに、炒り豆を入れるだけの簡単メニュー。
うちの子供たちは、ひき肉で作るキーマカレーが大好きです。

Cpicon 節分福豆*和風ドライカレー by のんたん2013

余った豆を一気に活用できちゃいますよ~!

スポンサードリンク

節分豆のアレンジおかず

次は、節分豆をおいしいおかずに大変身させてみましょう。
炒り豆は、先ほどもお伝えしたように水に入れてゆでることで、水煮缶の豆のようになります。

ですから、「ひじき」や「五目豆」のような定番おかずに使うことができます。

ひじきのレシピはこちら
Cpicon 残った節分豆で簡単ひじき&蓮根煮! by ちゃちゃ助かぁちゃん

五目豆のレシピはこちら
Cpicon 節分豆が残ったら☆レンジで簡単五目豆 by とこきち

節分豆のアレンジレシピ スイーツにも♪

節分が終われば、バレンタインデーがやってきますよね。
そこで、節分豆もアレンジしてバレンタインデーにプレゼントするのはいかがですか?

節分豆のトリュフの作り方はこちら
Cpicon ◎節分豆で◎簡単バレンタイン❤トリュフ❤ by 勇姫ママ

豆も消費できるうえに、プレゼントにもなる素敵なレシピです(*´∀`*)
クルミやマカダミアナッツも良いのですが、節分豆は栄養価が高いのでおすすめです。

他にも、節分豆をフードプロセッサーで細かくくだいて「きな粉」にして使うのも良いですよ。
ヨーグルトやプリンの上にかけてみたり、牛乳の中に入れて飲んでみたり、きなこ餅にしてみたり…活用方法は様々です。

また、離乳食期で炒り豆が食べられないお子さんでも、きな粉にすることで色んな食材に混ぜて、食べさせてあげることができます。

我が家では、離乳食の時、よくおかゆにきな粉を混ぜてあげてたんですよ~。
栄養価も高いし、いつもの味に飽きちゃった時のアレンジに、おすすめですよ☆

さいごに…

いつも袋ごと買うことに躊躇していた節分豆も、これだけアレンジできると思うと、「来年はどんな風にしようかな~」と楽しみができますね!

我が家では、毎年1袋で十分だった節分豆を、リメイク料理がしたくて2袋購入したりするようになりました(笑)

あなたも、色んなレシピを試してみてくださいね~。

スポンサードリンク



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA